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Un café artisanal torréfié dans les règles de l'art en Belgique.

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Depuis 2020, nous avons la volonté de torréfier le meilleur du café éthiopien de manière artisanale, dans notre atelier à Niverlée.
Cafés Grand Bu, c'est avant tout un café sauvage qui se traduit par des arômes purs, fruités et d'une puissante délicatesse.

Un café d'Éthiopie, d'origine pure et certifiée

C'est en Éthiopie que Cafés Grand bu® tire le meilleur de son café Arabica. Si son café est l'un des plus réputés au monde, c'est pour sa finesse et sa délicatesse de son arôme que nous avons décidé de sélectionner les meilleurs grains avec les producteurs locaux du pays.

 

Notre gamme porte le nom de chaque variété et terroir où le café d'Ethiopie est cultivé, dans de petites fermes sur des massifs montagneux à plus de 1.200m d'altitude: Harar, SidamoLimu et Lekempti

Nous avons choisi les caféiculteurs d’Éthiopie car ils sont de véritables vignerons des tropiques, qui pratiquent une caféiculture agro-forestière, consistant à entretenir les caféiers sous l’ombrage d’essences forestières, d’espèces fruitières, de bananiers, d’avocatiers, en association avec des cultures vivrières et sans intrants chimiques.

Toutes ces régions possèdent leurs propres caractéristiques, d'une grande diversité de saveurs et d'arômes, mais aussi de savoir-faire.

Ce café d’A.O.P. est classé au patrimoine éthiopien et fait partie des meilleurs cafés du pays. Il est garanti 100% sauvage sans aucun traitement chimique.

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Nos cafés

Cueilli grain par grain et soigneusement torréfié à la main, découvrez notre café pur, authentique et naturel, ayant conservé tous ses arômes. 

Nos 4 variétés sont disponibles en grain, ou moulu.

Harar, Sidamo, Limu et Lekempti

HARAR

L'infatiguable

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Un nez entre blé noir, croûte de pain et bois brûlé. Il développe en bouche une certaine amertume. Ce café est riche par sa trame onctueuse et crémeuse.

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SIDAMO

L'incontournable

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Un nez intense et rond. L'attaque en bouche est franche, équilibrée et légèrement portée sur le fruit. Ce café engendre des notes toastées, chocolatées et pistachées.

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LIMU

L'invraisemblable

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Un nez aérien et élégant. Il sort des sentiers battus qui indique le chemin des fleurs et lorsqu'il baisse en température, celui du jasmin. Ce café est équilibré en dévoilant des notes pures et rafraîchissantes.

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LEKEMPTI

La finesse

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Un nez gourmand et parfumé qui rappelle la cerise ou le côté griotte.
Sans aucune lourdeur, la bouche est franche et aromatique. Ce café léger est remarquable par sa délicate finesse.

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Torréfié à Niverlée

en toute transparence !

C'est dans notre atelier dans le village de Niverlée - en wallon Niverlêye - que nous torréfions notre café, afin d'y révéler tout le potentiel aromatique de chaque variété !

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Cafés Grand bu,
c'est nous !

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Fondé en 2020 par deux amis d'enfance, Loïc et Maxime ont décidés de se lancer dans l'entrepreneuriat avec la volonté de redonner ses lettres de noblesse au café artisanal.

En quête de transparence, d'équitabilité et de bon sens depuis la cueillette des grains de café jusqu'au conditionnement des Cafés Grand Bu, découvrez leur histoire, leur quotidien, mais aussi les valeurs d'un projet responsable.

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Témoignages de nos clients

« Incroyable découverte ! Dès la première gorgée, j'ai l'impression de voyager. »

Daniel

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Nous aimons discuter.
Contactez-nous sans hésiter.

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