1 porte-filtre adapté à la méthode de préparation

1 filtre adapté à la méthode de préparation

1 carafe

12 à 18g de café moulu (selon l’intensité désirée) pour filtre papier

Durée : 2,5 à 3 minutes de filtration

Le Hario V60 offre un café filtre vif et aromatique.

Méthode de préparation – Pour +/-500mL

Chauffez 500 à 600mL d'eau à 94°C. Si vous n'avez pas de thermomètre, vous pouvez porter l'eau à ébullition puis laisser refroidir pendant 30 à 40 secondes sans couvrir.

Placez le porte-filtre sur la carafe. Placez le filtre dans le porte-filtre et rincez abondamment avec au moins 100mL d'eau tiède. De cette façon, vous éviterez qu'un goût de papier soit présent dans le café.

Jeter l’eau après avoir rincer le filtre. 

Placez les 30 à 40g de café moulu dans le filtre. 

Le temps total d’extraction devrait être de 2 à 3 minutes. Si le café coule plus vite, le café est trop grossièrement moulu. S’il coule trop lentement, la mouture est trop fine.